한 끼 식사로 충분한 양배추 요리 레시피 모음

양배추는 건강에 좋고 요리도 간단하게 할 수 있는 식재료죠. 바쁜 날에도 손쉽게 만들 수 있는 맛있는 양배추 요리 5가지를 쉽게 설명해드릴게요. 자세한 과정을 하나씩 따라 해보세요!

양배추 볶음밥

양배추 볶음밥은 간단하면서도 든든한 한 끼로 딱이에요. 양배추의 아삭한 식감이 밥과 정말 잘 어울리죠.

재료:

만드는 방법:

채소 준비하기: 양배추는 사방 1cm 크기로 잘게 썰어주세요. 당근과 양파도 비슷한 크기로 잘라 준비합니다. 너무 작지 않게 썰어야 양배추 특유의 아삭한 식감이 살아 있어요.
달걀 스크램블 만들기: 중간 불로 달군 팬에 기름을 두르고, 달걀을 깨서 스크램블을 만들어주세요. 달걀이 부드럽게 익으면 접시에 따로 덜어둡니다.
채소 볶기: 같은 팬에 다시 기름을 살짝 두르고, 먼저 양파와 당근을 넣어 중간 불에서 2~3분 정도 볶습니다. 채소가 어느 정도 익으면 양배추를 넣고 볶아주세요. 양배추는 너무 오래 익히면 물러지니, 약간 아삭할 정도로만 볶습니다.
밥 넣기: 채소가 다 익으면 찬밥을 넣고 채소와 잘 섞어주세요. 볶는 중에 밥이 뭉쳐 있으면 나무주걱으로 풀어가며 볶습니다.
양념하기: 간장 1큰술을 넣고 재료들을 잘 섞어가며 볶아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞추고, 마지막에 스크램블해 둔 달걀을 다시 팬에 넣어 섞어주세요.
마무리: 참기름을 살짝 둘러 고소한 맛을 더하면 완성! 아삭한 양배추와 고소한 밥이 조화를 이루는 맛있는 볶음밥입니다.

양배추 쌈은 한식의 매력을 그대로 살린 요리예요. 양배추를 살짝 데쳐서 쌈으로 즐기면 정말 깔끔하고 맛있답니다.

재료:

만드는 방법:

양배추 데치기: 먼저 양배추 잎을 한 장씩 떼어 깨끗이 씻습니다. 큰 냄비에 물을 끓인 후, 양배추 잎을 2~3분간 데쳐주세요. 너무 오래 삶으면 양배추가 물러져요.
찬물에 헹구기: 데친 양배추는 바로 찬물에 헹궈서 식혀주세요. 이렇게 하면 양배추가 더 아삭하게 유지됩니다. 물기를 손으로 살짝 짜서 준비합니다.
쌈 싸기: 이제 준비한 밥, 쌈장, 그리고 구운 고기나 두부를 양배추 잎에 넣고 싸서 드시면 됩니다. 고소한 쌈장과 부드러운 고기가 양배추의 아삭한 식감과 잘 어우러져요. 건강하면서도 맛있는 한 끼가 완성됩니다.

양배추 스프는 속을 따뜻하게 해주는 부드러운 요리예요. 다양한 채소들과 함께 끓여 더 풍성한 맛을 느낄 수 있어요.

재료:

만드는 방법:

채소 준비하기: 양배추는 3cm 크기로 큼직하게 썰어주시고, 감자와 당근은 깍둑썰기, 양파는 얇게 슬라이스해 준비합니다.
채소 볶기: 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중간 불에서 양파를 먼저 볶아줍니다. 양파가 투명해지기 시작하면 당근과 감자를 넣고 함께 5분 정도 더 볶아주세요.
양배추 넣기: 이제 양배추를 넣고 2~3분 더 볶아줍니다. 양배추가 살짝 익으면서 부드러워지면 준비된 육수를 부어주세요.
끓이기: 뚜껑을 덮고 감자가 완전히 익을 때까지 약 15분간 중약 불에서 끓여줍니다. 감자가 부드럽게 익으면 소금과 후추로 간을 맞추세요.
완성: 따뜻한 양배추 스프를 그릇에 담아내면 완성! 부드러운 감자와 고소한 양배추가 어우러진 따뜻한 스프가 속을 편안하게 해줄 거예요.

간단한 반찬이나 간식으로 좋은 양배추 전이에요. 바삭하면서도 속은 촉촉해서 누구나 좋아하는 맛이랍니다.

재료:

만드는 방법:

양배추 채 썰기: 양배추는 얇게 채 썰어주세요. 양배추가 고르게 잘 익도록 얇게 써는 게 중요해요.
반죽 만들기: 볼에 밀가루, 물, 달걀, 소금을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다. 반죽이 걸쭉해지면 채 썬 양배추를 넣고 잘 섞어주세요. 양배추에 반죽이 골고루 묻도록 해주세요.
부치기: 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고, 중간 불로 달군 후 양배추 반죽을 한 국자씩 떠서 얇게 펴줍니다. 전이 노릇노릇하게 구워지면 뒤집어 반대쪽도 구워주세요.
완성: 양쪽이 노릇하게 구워지면 접시에 담아내면 끝! 고소하고 바삭한 양배추 전을 간장에 찍어 먹으면 정말 맛있어요.

양배추 샐러드는 신선한 식감과 가벼운 맛이 매력적인 요리예요. 간단하면서도 건강한 한 끼로도 좋답니다.

재료:

만드는 방법:

채소 준비하기: 양배추와 당근은 최대한 얇게 채 썰어줍니다. 사과는 껍질을 벗기지 않고 얇게 슬라이스해 주세요. 사과를 얇게 써는 것이 샐러드의 식감을 살려줍니다.
드레싱 만들기: 큰 볼에 마요네즈, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만듭니다. 원하는 경우 플레인 요거트를 조금 추가해도 고소한 맛이 더해져요.
버무리기: 채 썬 양배추, 당근, 사과를 드레싱에 넣고 골고루 버무려줍니다. 드레싱이 재료에 고루 묻도록 잘 섞어주세요.
완성: 접시에 담아내면 아삭하고 신선한 양배추 샐러드가 완성됩니다. 가볍게 먹기 좋은 샐러드로, 주말 브런치나 다이어트 식단으로도 딱이에요.

이렇게 다양한 양배추 요리로 맛있고 건강하게 한 끼를 해결해보세요! 모두 쉽게 따라 할 수 있으니, 바로 시도해보시면 좋을 것 같아요.